Если бы мне кто-нибудь до нашего отъезда в Канаду сказал, что я сама буду пельмени стряпать - я бы сказала : это не про меня! Но вот соскучились по ним так, что решила - попробую, да и дочку с мужем очень хотелось порадовать.
Я долго искала рецепт теста и осталась очень довольна результатом, как впрочем и муж с дочкой))
Ниже привожу рецепт... Удачи!
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.
Для фарша я смешала говяжий и свиной фарш, добавила много лука и молока.
Я долго искала рецепт теста и осталась очень довольна результатом, как впрочем и муж с дочкой))
Ниже привожу рецепт... Удачи!
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.
Для фарша я смешала говяжий и свиной фарш, добавила много лука и молока.
